MIDNIGHT CIRCUS GYPSY BREWING

Στη Midnight circus κοιμούνται λίγο (όπως φαίνεται και από το πρώτο συνθετικό του ονόματος) και παθιάζονται πολύ με τη μπίρα. Θεωρούν δε πως η χειροποίητη μπίρα είναι 35% πάθος, 15% τέχνη και 50% επιστήμη. Οι άνθρωποι πίσω από το νομαδική (χωρίς δικό της ζυθοποιείο – εξ ου και το δεύτερο συνθετικό του ονόματος) ζυθοποιία είναι το ζευγάρι Λουκάς και Μυρσίνη. Ξεκίνησαν ως οικοζυθοποιοί και έγιναν νομάδες ζυθοποιοί. Παρότι πολυπράγμονες, μετά από πολλή μπίρα και πολύ μπιροτουρισμό αποφάσισαν να φτιάξουν δικές τους μπίρες, που πρωτοκυκλοφόρησαν στα τέλη Απριλίου 2018. Είναι προς το παρόν δύο και επίσης ζευγάρι: η κόκκινη βασίλισσα Ντάμα Kούπα και ο Μονόφθαλμος Jack (όλα conceptual).